Итандж родился во Франции в семье выходцев из Камеруна. Впервые заявил о себе в совсем еще юном возрасте в составе Ланса, благодаря чему привлек к себе внимание тренеров молодежной сборной Франции. Сыграв почти две сотни матчей за Ланс, в 2007 году был подписан Ливерпулем в качестве дублера для Пепе Рейны. Однако, сыграв за полтора года только семь матчей в кубковых турнирах, отбыл в аренду в греческий клуб Кавала. В Греции и остался, где защищал цвета Атромитоса и ПАОКа. С Атромитосом вышел в финал Кубка Греции, а из ПАОКа в нынешнем сезоне отбыл в аренду в турецкий Коньяспор, с которым финишировал в середине таблицы.
Сыграв пять матчей за французскую молодежку, Итандж некоторое время входил в планы тренеров и национальной команды, однако в 2010 году принял решение выступать за Камерун. За эту сборную дебютировал в прошлом году, потеснив на посту номер один Идриса Камени.