Самарис начинал карьеру в скромном клубе Панахаики во втором дивизионе греческого футбола. После этого он несколько лет выступал за Панионис, ничем особенным не отметившись. Вряд ли даже в Олимпиакосе после его приобретения прошлым летом считали, что Самарису настолько легко удастся вписаться в игру команду.
Самарис быстро пробился в основной состав, а спустя пару месяцев дебютировал и в национальной сборной Греции. Буквально за год мощный опорный хавбек прошел путь от игрока клуба из середины таблицы до участника чемпионата мира с шансами даже на место в основе – правда, для этого ему придется побороться с ветеранами команды Карагунисом и Кацуранисом. Именно с последним Самариса и сравнивают по манере игры.